大人の手習い、思い切ってピアノ！（６１歳迷走日記）

産直販売のお店で、野菜などと一緒に好物の柿を買いました。
いかにも庭先の柿の木から収穫したような身なり？の柿でした。
なぜ、その時に気付かなかったのかしら・・と
あとで思いましたが、渋柿でした＾＾；

それも１個まるまる食べ終わる頃
？？んん・・あれ？何だか渋い・・と気付いたのでした。
なんて鈍感な舌なのかしら（悲）

干し柿にするのも面倒（方法を知らないし＾＾）
焼酎で渋抜きという方法もあるようだけど、我が家に焼酎はないし。

ネット検索で柿の渋抜き方法を調べたら、
柿を冷凍する（３～４日）と言うのが
一番簡単そうだったので試してみました。

皮を剥いて、ラップをして冷凍。



解凍は１分間レンチンしました。



食べてみました。
・・・・やっぱり渋い＾＾

その後、更に１週間冷凍を続けましたが、
渋味は消えませんでした。
柿の渋抜きに冷凍は適してないようです。

私の舌は辛いや渋いは意外に平気なので（老化で鈍感になったか）
全部、食べましたわ。



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